In vroegere tijden was een brasserie in de eerste plaats een drankgelegenheid, het eten kwam pas nadien, als toemaatje. Nu is eten opgewaardeerd tot een exclusieve ervaring, met live cooking en fijne delicatessen. Het interieur oogt eigentijds en modern: strakke lijnen en sobere kleuren, maar met respect voor de historische context zoals de gietijzeren palen en de polonceauspanten in het plafond.
Extra-blikvanger wordt de ‘visbar’ van bijna 10 meter lang, waar vissen, schaal- en schelpdieren in al hun verscheidenheid zullen uitgestald en aangeboden worden. Wenst u enkele oesters met een glaasje wijn als versnapering, of kiest u liever zelf uw eigen vis uit het dagverse aanbod voor een iets copieuzere maaltijd, geen probleem, in brasserie Bord’eau behoort dit allemaal tot de mogelijkheden...
Noteer nu reeds dat u vanaf het najaar ook elke zondag terecht zal kunnen voor een uitgebreide brunch, met fijne vis- en vleesgerechten en een uitgebreid dessertbuffet.
